鳕鱼汤做法大全家常(鳕鱼汤做法大全家常菜)
其实鳕鱼汤做法大全家常的鳕鱼问题并不复杂,但是常鳕菜又很多的朋友都不太了解鳕鱼汤做法大全家常菜 ,因此呢,鱼汤今天小编就来为大家分享鳕鱼汤做法大全家常的做法一些知识 ,希望可以帮助到大家,大全下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧!
本文目录
鳕鱼汤正宗做法
鳕鱼段200克
辅料
葱姜适量盐10克醋5克胡椒粉3克蚝油3克
步骤1
买回家的鳕鱼段,去掉鱼鳞与内脏 ,常鳕菜切成三公分左右的鱼汤段。起锅烧油,做法油热放入鱼段煎制两面焦黄 。大全
步骤2
煎制两面焦黄后 ,家常放入葱姜煸炒一下 。鳕鱼
步骤3
倒入适量清水 ,常鳕菜大火烧开转小火 ,鱼汤继续熬煮五六分钟。
步骤4
熬煮至鱼汤变成像牛奶一样白的时候,放入盐,醋,胡椒粉和蚝油调味。
步骤5
最后放入一些小葱花,即可出锅。
鳕鱼汤的做法
食材:鳕鱼 、北豆腐、黄豆芽、莴笋 、青&红辣椒、西洋菜。
调料:韩式辣酱、鸡粉。
步骤 :
1、鳕鱼解冻后洗净,去掉边边的鱼皮。放在小碗里 ,倒入料酒 、胡椒粉 、干淀粉腌制半个小时。
2 、北豆腐用盐水浸泡;黄豆芽洗净;莴笋去皮切块;辣椒们去掉籽后切丝;西洋菜洗净 。
3 、准备汤锅 ,倒入适量清水,首先放入黄豆芽、北豆腐,接着放入鸡粉和辣椒酱 。
4 、豆腐出现小孔的时候加入鳕鱼,不用用力翻动鳕鱼 。
5、莴笋也放入锅里煮 ,鳕鱼差不多煮熟的时候 ,放入青红辣椒以及西洋菜。
6 、最后,加入盐 、胡椒粉调味就ok了 。
清炖鳕鱼汤做法
食材明细
鳕鱼1000克
调料 :大豆油适量、精盐5克、生抽10克 、花椒少许 、大料少许、料酒20克、葱段10克、姜片10克、白糖10克、味精少许 、干红辣椒适量、白醋20克
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制作步骤
1.将鳕鱼清洗干净,切成小段 ,装入盘中待用。
2.将大葱切成段,老姜切成片 ,干红辣椒切成段,花椒大料放入盘中待用。
3.平底锅放油烧热 ,放入鳕鱼段煎 ,将鳕鱼段煎至金黄色。
4.将葱段 ,姜片,干红辣椒,花椒,大料 ,放入锅中 ,加入白醋 ,料酒 ,精盐,白糖 ,生抽 ,少许清水 。
5.大火烧开 ,小火慢慢炖 ,将鳕鱼炖至入味。
6.最后加入味精调味。
7.翻拌均匀,出锅,装入盘中即可 。
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